Paris
Île-de-France
75000
France

Membre de Slow Food, je consacre ma vie à la cuisine, mettant en avant depuis des années les végétaux, surtout les légumes et légumineuses, dans mon travail. Car ils sont beaux, ils sont bons, ils sont sains: ce sont nos amis et ils ne nous veulent que du bien.

J’ai décidé de passer de la cuisine au jardin: perdu confiance dans les fruits et légumes qu’on nous vend, même bio; frustrée par le manque de choix (à Paris, à moins d’aller s’approvisionner chez un petit producteur chic et en vue, on ne trouve que deux variétés de concombres et une de chou fleur. Et puis, l’hiver surtout, la diversité dans notre assiette ne devrait pas venir des antipodes, mais bien localement – c’est possible)